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手作り味噌仕込み～♪

こんにちは、西口のぞみです。

今年も手作り味噌の季節がやってきました♡
冬に仕込んで秋に完成する♪
去年初めて挑戦して美味しかったから今年も作ったよ～

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今回買ったキットはこれ♪
玄米糀と有機のお豆が既に煮てあるものをチョイス♡
前は豆から圧力鍋で煮たから半日かかったかな～
今年は簡単なやつにしちゃった!!

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塩、糀、豆をポリ袋に入れてまぜまぜ。。。
ポリ袋もこのキットはついてたの♪
そして潰すだけ！
前はミキサー使って細かくしたんだけど、手でいいとのこと♪
とっても簡単だった～
やっぱり前は豆を圧力鍋で煮て、ミキサーで潰すのが時間がかかった。

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これは30分潰した後だよ、テレビ見てるうちに終わる♪
そしてお気に入りの容器に入れて♡
私は見た目がかわいくてこれを使ってるけどタッパーでも何でもいい♡

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こんな感じで容器に入れてパンチして空気を抜く。
その上にラップをして重石を乗せて、トータル1時間で完成！
この量で旦那と2人毎日味噌汁を食べて、だいたい半年分だよ♡

容器付きのキットもあったりして、超簡単！
興味ある人はぜひ試してみて。
冬の間に仕込まないといけないからあと少し♡



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(Y-fitness project) 2018年2月17日 16:26     TwitterFacebookgoogle+シェアボタンへ

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