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HOME > ヨガ・ピラティス・パーソナルトレーナー 西口のぞみ
「体・心・食の意識を変えて、自分らしく前向きに」 > アーカイブ > 食事のこと: 2020年2月
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ゆずジャム(マーマレード)作り♡
こんにちは、西口のぞみです。
生徒さんと知り合いの方からゆずをいただいて、
結構な量になったのでゆずジャムにしたよーー！
お二人とも家で育ったとのことでびっくり！
ゆずが生るには「桃栗３年、柿８年、柚子１８年」と言われるくらい時間がかかるもの。
本当にそんな柚子をおすそ分けしてもらえて！！
ありがとうございます♡
だから腐らせるのはもったいないし、
料理で使いきるのも大変だから頑張ってジャムに挑戦したんだ♡
ゆずをジャムにする時に最終的に捨てるのは種だけなの～
すごいよね！？
まずは薄皮、外皮、種、果汁を分ける。
↑この種を分けるのが、私は一番大変だったかな(＞＜)
分け終わった後に果汁が思ったより少なくて、
全然ジャムできないかもな～とか心配になった。
外の皮を千切りに刻む～
こーゆー地味に黙々とやる作業、好きだったりする。
あく抜きで３回お湯で湯がく。
このお湯をお風呂に入れるといいって生徒さんから教えてもらった。
私は気づかず捨てちゃったけど(ＴＴ)
確かにすごく良い香りがしてたよ～～～～涙
種をお茶袋に入れて、ゆずの量に合う砂糖と水、全ての材料を入れる。
種のペクチンという成分のおかげで自然と固まるの。
煮込んでいくと、少しトロトロになってくる。
ゆるいかな～って思うんだけど、
冷蔵庫で固めたらかなり固まるからそれで大丈夫♡
容器を煮沸消毒して！
できあがり～♡
なんと大きな容器２つ分も完成したよ(^^)
もちろん味は最高に美味しい♡
ヨーグルトを毎日食べるからそこにトッピング～♪
途中、砂糖が足りなくて買いに行って…笑
だから少し時間がかかった感じだけど、
トータルで１時間半～２時間かからないくらいで作れたよ♡
みんなもたくさんゆずがある時はぜひ！
おすすめです♡♡
愛知名古屋・矢場町・伊良湖・豊川・豊橋で
ヨガ・ピラティス・パーソナルトレーナー
～Natulive（ナチュリブ）～
海ヨガ・サーフィンスクール・サップヨガ・寺ヨガ。
その他、企業派遣・メンタルサポート・イベントも承ります。
☆お問い合わせは、メール：nozomi117@hotmail.co.jp まで。
生徒さんと知り合いの方からゆずをいただいて、
結構な量になったのでゆずジャムにしたよーー！
お二人とも家で育ったとのことでびっくり！
ゆずが生るには「桃栗３年、柿８年、柚子１８年」と言われるくらい時間がかかるもの。
本当にそんな柚子をおすそ分けしてもらえて！！
ありがとうございます♡
だから腐らせるのはもったいないし、
料理で使いきるのも大変だから頑張ってジャムに挑戦したんだ♡
ゆずをジャムにする時に最終的に捨てるのは種だけなの～
すごいよね！？
まずは薄皮、外皮、種、果汁を分ける。
↑この種を分けるのが、私は一番大変だったかな(＞＜)
分け終わった後に果汁が思ったより少なくて、
全然ジャムできないかもな～とか心配になった。
外の皮を千切りに刻む～
こーゆー地味に黙々とやる作業、好きだったりする。
あく抜きで３回お湯で湯がく。
このお湯をお風呂に入れるといいって生徒さんから教えてもらった。
私は気づかず捨てちゃったけど(ＴＴ)
確かにすごく良い香りがしてたよ～～～～涙
種をお茶袋に入れて、ゆずの量に合う砂糖と水、全ての材料を入れる。
種のペクチンという成分のおかげで自然と固まるの。
煮込んでいくと、少しトロトロになってくる。
ゆるいかな～って思うんだけど、
冷蔵庫で固めたらかなり固まるからそれで大丈夫♡
容器を煮沸消毒して！
できあがり～♡
なんと大きな容器２つ分も完成したよ(^^)
もちろん味は最高に美味しい♡
ヨーグルトを毎日食べるからそこにトッピング～♪
途中、砂糖が足りなくて買いに行って…笑
だから少し時間がかかった感じだけど、
トータルで１時間半～２時間かからないくらいで作れたよ♡
みんなもたくさんゆずがある時はぜひ！
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(Y-fitness project)
2020年2月 7日 11:37
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