名古屋の健康経営・健康管理、ヘルスケア、メタボ対策、ヨガ、運動（福利厚生）を提供

こんにちは、西口のぞみです。

食事のことについては久しぶりにUPします(＞＜)
去年は夏前に顎を骨折して、
硬いものや野菜も食べるのが大変でした。
だから毎週届く宅配野菜もお休みをしてたんです。

でもそろそろリセットしないと思って、
年が変わったタイミングで宅配野菜を再スタートしました♪
今でも大きい口を開けると痛いんだけど、
上手に付き合っていくしかない(^^)笑



サムギョプサル～♡
サンチュが届いたから、絶対これでしょ！と思って♪

宅配野菜は自分ならチョイスしない野菜達が届くから新鮮なんです！
私がスーパーに行くと生で食べれる野菜が多くなりがち…
↑料理するのが面倒だから(＞＜)笑

毎回の食事で気をつけてるのは、タンパク質量！
タンパク質が少ないと筋肉も減ってしまって、
この季節は特に冷えやすくなってしまうよ～
特に冷え性の人は１日に体重×１ｇのタンパク質を目安に取れてるか、
チェックしてみてくださいね。
全然動かない日はもう少し少なくてもOK！



これはパンが食べたかった時の朝ごはん。
いつも朝はほぼ、納豆卵ご飯、みそ汁、ヨーグルトだけど、
パンの日は洋風にします♪
コーンスープは即席だけどね～



お正月で胃が大きくなったままな人もいるかもしれないけど、
少しずつ日常へ戻していくために！
おやつを変化させるのはどうかな？♡
私はフルーツが好きで、この季節はみかんやりんご♪

焼きリンゴはお父さんから教えてもらったやつ。
バターで焼いてシナモン、好みで黒砂糖やはちみつ♡
私は厚く切りすぎてちょっと失敗。。。
薄めにスライスするのがおすすめってお父さんが言ってましたーーーー！！

ダイエットはカロリーで計算しなくても良いけど、
単純にたくさん食べれば太るし、
食べた分消費すればチャラになるという計算。

おやつや食事の内容を変えるだけでも、
充分に体は変化してきますよ～♡
あとは日々の姿勢や歩き方を意識してみるとかね♪

インスタやニコニコチャンネルでは引き続き動画アップしてます。
よかったら見てみてくださいね～♡




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こんにちは、西口のぞみです。

久しぶりのブログ更新、
私は携帯でインスタ、FB、YOUTUBEを更新してて…ブログだけPC。
だからブログの更新が滞りがちに。
でもブログは長くても良いし思ったことをすらすら書けるから好きです♡

みなさんお体に変わりはありませんか？
全国の緊急事態宣言が５月末まで延期されましたね。
私は引き続き自粛をしますが、
関係なくお仕事をする方、
医療関係者のみなさま、本当にありがとうございます。

自粛になって私は地元のみんなとよくビデオ電話をしています♪
オンライン飲み会というやつです。
外で遊びたい年頃の子どもがいる友達を見てると、
家ばかりだと飽きちゃってママも大変だなぁと思う。
それに家事が加わると一日自分の時間って取れないもんねぇ～
もちろん子どもがいる分、幸せもいっぱいなんだけど♡


さて、私は自粛でも料理を楽しもうとスパイスカレーを作りました！
幸いまだ子どももいないので自分の時間がたっぷり。



じゃじゃーーん！
ひき肉と玉ねぎのスパイシーキーマカレーとアチャール（漬物）

このアチャールはネパールでもスリランカでもインドでも食卓には並んでて、
どこで食べるアチャールもすごく美味しかった♡
それに５分１０分位で作れちゃうので本当におすすめです。
今回は家にあったじゃがいもで作ったからサラダにトッピングも美味しかった！



カレーで使ったスパイス。



アチャールで使ったスパイス。

実は私は５年前にアーユルヴェーダを学んだんです、
インド大統領顧問やWHO顧問を経験したインドの先生が来日するってことで、
これはグッドタイミングと思って兵庫県で１週間泊り込みで。

その時にスパイスカレーやスパイスを使った料理を習ったんだけど、
最近は作ってなかったんだ～
で、この自粛中に新しい本をゲットして無性に作りたくなったという訳です。



これがゲットした本！
すごく分かりやすくて書いてあるしスパイスがあれば簡単なレシピばかり。



レシピはこれを参考にしたよ～
ぜひ興味ある人は作ってみてね♡
私も家にないスパイスはパスしました。



こんなにスパイスはなくてもいいんです。
私が先生から教えてもらったカレーのレシピで使うスパイスは４種類。
・マスタードシード
・クミンシード
・ターメリックパウダー
・コリアンダーパウダー

お父さんいわく『タ・ク・コ』でいいそうな♡
タ：ターメリック
ク：クミン
コ：コリアンダー

うんうん、確かにこれだけでもいいかも。
マスタードシードは香りや辛味をプラスするためのだけどなくても◎
私的にはクミンが大好きなので、
このカレーはクミンが主役のスパイスカレーです。



スパイスカレーは油とホールスパイスを最初に炒めて香りを出すよ。
そこにニンニクとショウガをたっぷり入れました♡
既に美味しそうな香りが漂ってます。



最初に玉ねぎを入れるのは日本と一緒、
飴色になるまで炒めます。
好みでシャキシャキ感が残る程度でも良いと思う。



そこにパウダースパイスをIN。





家にあったひき肉を炒めて、塩と水を加えて味を整えて完成♡
スパイスの力で食欲増進、消化力もアップするよ。
それに日本のカレーよりヘルシーです(^^)
だから毎日でも食べられる、
実際インドで２週間ほぼ毎日食べてたけど飽きませんでした。

日本のカレーは小麦粉や油がほとんどだけど、
スパイスカレーはサラサラな感じ。
これにトマト缶やココナッツミルクを加えたり、
スパイスを変えたりしてアレンジします♡
今週はココナッツミルクを使ったスパイスカレーを作ろうかな～。



次の日の朝はパンもあったしチーズカレートースト！
これがまた美味しかった～♡
やっぱり美味しいものを適度に食べるって幸せ♡

アーユルヴェーダでは食べた後の感覚を大事にしてる。
・食べた後の体は重くないか？
・消化はできているか？

消化されてから次の食事摂ること、食べ過ぎないこと、
もちろんたまにはお腹いっぱい食べるけどその後に調整すること。
私の食生活にも活かしてるよ。
あとはその時の体調とか、その人に合う食材を教えてくれる。
興味のある人はぜひ本を手に取って読んでほしいです♡



適度にお酒も楽しんでます♪
旦那はんがオンライン飲み会を頻繁にしてて普段家にはないビールが常備！
外で飲めない分、２人で１本だけシェアしてます。



そして家の整理整頓も進んでて、
食材の賞味期限の近かった小麦粉消費のためにスコーンを焼いたり♪
普段仕事で家のことが疎かになりがちだったので、
家も綺麗になるし食生活は更に良くなるし健康的な毎日を送れています。

コロナをきっかけに普通に過ごせることのありがたさを改めて実感して、
毎日感謝をして過ごしてます。

みなさんは運動不足になってしまうと思うので、
私ができること、エクササイズの配信は引き続き行っていきます！
インスタライブにて行って２４時間は無料で見れるのでぜひ(^^)

その後に編集をしてYOUTUBEにもアップしていこうと思ってますが、
なんせ編集が時間がすごくかかる…
だから気長にお待ちください(^^)

それではみなさん体に気をつけて、
前向きに乗り越えていきましょう♡♡
直接会える日を楽しみにしています！！！！！！！




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こんにちは、西口のぞみです。

自粛中にあまりお腹が空かなくなったので、
内臓を休めるためにプチ断食に挑戦してみました♪

結果はプチ断食２日＋復食期２日で－２kg！
体脂肪は多少上下しましたがほぼ変わってません(^^)
今は終了して２日経過しても体重は増えていません。びっくり！！



こうして比べるとお腹周りが結構違いませんか？
初日の夜に既に１kg落ちて、３日目夜に更に１kg落ちました。
（２日目の夜は体重計の電池切れで測れず…泣）
そこからずっとキープをしている感じです♪

ヨガをやっているからか？
「断食はいいよ、１回やってみて」と今まで沢山言われてきました。
お客さんにも(^^)

▶内臓を休めることができる
▶お腹がすっきりする
▶心が変わる
▶食事に対する意識が変わる（薄味でOK,量の調整など）
▶寝つき寝起きがよくなる等…

でも私食べるの好きだし、仕事でエネルギー使うし（と思ってた）
「食べないなんてありえん」と。

実際やった後だから言えるけど、
そんなに食べなくても動けることが分かったし、
いつもお腹いっぱい食べ過ぎてたんじゃないかなぁと今は思う。
今では少し量を増やすとお腹が重くて頭が働きづらいと感じてます。

インスタのストーリーで報告してたけど、
もっと詳しく知りたいとリクエストもらったので詳しく書きますね♪


私はこの『すっきりフルーツ青汁』を使ってプチ断食をしたよ。
プチ断食というのは全く食べない訳じゃないからです。
色々なやり方が多分あって（私は断食に関しては詳しくありません）
一切固形物を摂らない方法もあるけど私には無理と判断しました！笑



これを選んだ理由は、
①野菜果物の酵素、栄養、乳酸菌、美容成分などがたっぷり入ってる。
→プチ断食中も栄養が取れないのは心配だったから…

・これでプチ断食（ファスティング）をした人がたくさんいた。
→ネットで“すっきりフルーツ青汁、ファスティング”と検索すると、
　実際にやった人の経験談がたくさんヒットします。

・値段が比較的お得だった。
→結構高い酵素ドリンクが多くてこれはやり易い金額だったの。
　今なら初回が630円で４箱（プチ断食１週間で１箱）でも１万円程♪
　４回プチ断食ができて１万円なら安いかな～と(^^)
　▶すっきりフルーツ青汁HP



このファスティング（プチ断食）ダイエット方法というのを参考にやったよ！
私のブログを参考にしてやってくれる人もいたらいいなぁ♡

▶プチ断食前の準備
なるべくヘルシーな食事を心がけて準備をする。
私は自炊だったのでそのままの食生活でスタート！
もし揚げ物、ファーストフード、こってりした食事が続いている人は
やる前の1,2日は和食を食べて体を慣らしておく方がいいと思う。
急に食べなくなって体がツライかもしれないから…

▶プチ断食１日目
朝：青汁４杯
昼：食前に青汁３杯＋おかゆ、スープなどの軽食
夜：青汁４杯
＊これ以外に水分補給はしっかり1.5ℓくらいは摂るようにしたよ。
＊軽食は野菜たっぷりスープ、柔らかめのうどん等、体に優しいもの
　ヨーグルトも良いみたいだよ。
＊青汁は水以外にも炭酸水、フレッシュジュース、野菜ジュース、
　豆乳、ヨーグルトで飲んでも良い。



初日の体～♪
自分のお腹とか久しぶりに撮った(＞＜)
朝は青汁４杯を牛乳で、すごく美味しい。
本当は牛乳はダメなんだけど、賞味期限が切れそうで…
１本１００mlなので、４００ml！
結構な量でお腹はたぷたぷに～

あっという間にお昼ごはん。
牛乳のおかげか？お腹は空かなかったな～
（水分摂りすぎてむくみが酷い場合は調整しても良さそう）



食前に青汁を水で３杯飲んでから、
梅のお粥を食べたよ♪
青汁はお水で飲むと名前の通り、かなりすっきりしてて飲みやすい味♡
だから物足りない場合はヨーグルトや豆乳やジュースで飲むと、
満腹感が刺激されていいと思うよ。

そしてこのお昼から次の日のお昼までが断食期間！
この２４時間が一番お腹空いたよ～
でもあっという間だから我慢はできると思うし、
どうしても無理だったら食べても良いとのこと(^^)



夜は青汁を４杯、お水で飲んだよ！
多分これをヨーグルトとか豆乳で飲めば良かったんだと思う。
旦那用に夕食を作るのが辛かったんだけど、
お味噌汁の味見がすごく美味しくて体に染みわたる感じ♡
舌が繊細になって味覚に敏感になったのが分かったよ！

この日の夜にちょうど友達とオンライン飲み会（私はお茶）があって、
気が紛れて良かったんだ～♡
食べ物がなくて内臓があまり働いてないから、
夜はすんなり寝れたしぐっすり♪


▶プチ断食２日目
朝：青汁４杯
昼：食前に青汁３杯＋おかゆ、スープなどの軽食
夜：食前に青汁３杯＋おかゆ、スープなどの軽食

見てもらうと分かるように２日目の昼からは青汁以外も食べれるの！
プチ断食って本当に早いっ！！！
できそうな気がしてきませんか？(^^)



２日目朝の体、
初日の夜で－１kg、既にお腹周りはすっきりしたの分かる？

朝はお腹空いてたけどお水で青汁を飲んでお昼ごはんを楽しみに♪
お昼も初日と同じく水で青汁＋おかゆ。



夜は初めて豆乳で青汁３杯飲んだよ～！
すごく美味しかった♡
それにタンパク質の補給にもなっていいと思う♪
もちろん水よりはお腹に溜まる感じ。



その後は卵粥にお味噌汁を少しプラスしたよ～
この日の夜も友達とたまたまオンライン飲み会（私はお茶ね）で、
気を紛らわすことができた♪
２日目の夜は体重計が電池切れで体重が測れなかったのが残念…

これでプチ断食は終了！！！
本当にあっという間でした～(^^)

このプチ断食中の２日間、私はお通じはなかったよ。
元々毎日ある方なんだけど人によっては便秘になったり、
快便になったり、軟便になったりと違うみたいです。


▶３日目：復食期
朝：食前に青汁１杯＋おかゆ、スープなどの軽食
昼：食前に青汁１杯＋消化の良い食事
夜：食前に青汁１杯＋脂ものや高カロリーを避けた食事

＊復食期がとても重要みたいです！
　急にたくさん食べると体がびっくりしていくのでなるべく和食がおすすめのよう。
　「まごわやさしい」食事を基本とするようですが、
　私は消化の良さそうな火の通った食べ物をいただいたよ。


3日目の朝と初日を比べてみたよ～
こうして見ると本当に余分なものがそぎ落とされたよね！！
自分でも比べてテンション上がりました！



朝はあまり食べないのが慣れてきて（２日間青汁だけだったから）
豆乳も余ってたしスムージーを作ったよ！

・青汁１本
・豆乳カップ半分＋水半分（少しでもヘルシーにね）
・バナナ＋オレンジ

でイエロースムージーを飲んだよ～♡
もちろん美味しかったし、フルーツ食べれたのが幸せだった♡
それとこの後にお通じがありました♪
良かった！！



お昼はまたまたお粥（幸い私はお粥が好き！）と煮物、
筑前煮を作ったんだけど消化良さげな里芋と人参のみチョイス！
あとタンパク質も摂りたくてお豆腐にしらすをちょっと食べたよ～

量が少ないけどこれでお腹は満足なの、
自分でもびっくりした。
でも消化が良いから夕飯前になると“ぐぅ～”って、
この空腹感が体が軽くてすごくいい感じなの！！

最初の２日間は筋トレする気にはなれなかったけど、
この３日目の昼食後は１時間くらい動いたよ！
それくらい食事量は少ないけど体は普通な状態でした。



夜は高カロリーを避ければ何でもということだけど、
せっかくだから消化の良さそうな素麺と揚げ納豆２個。
素麺は旦那も食べるし満足感出るように、
鶏がらベースで豚肉もトッピングしたよ♡
私は元々薄味なんだけどさらに敏感になってる気がする。
美味しかったよ～♡

そして３日目の夜に体重を測ったら－２kg！


▶４日目：復食期
朝：食前に青汁１杯＋おかゆ、スープなどの軽食
昼：食前に青汁１杯＋消化の良い食事
夜：食前に青汁１杯＋普通食

４日目で復食期も終わりです。



朝はまたスムージー♪
今度は野菜を補給するためにこんなレシピで作ったよ～

・青汁１本
・豆乳カップ半分＋水半分（少しでもヘルシーにね）
・小松菜一束＋キウイ

でグリーンスムージーにして飲んだよ～
スムージーってたくさん野菜と果物が入ってるからお腹いっぱいになる♡



お昼は雑炊と前日の煮物残り！
食べる量が少ないから余るんだよね…笑



夜は普通食、これも賞味期限の関係でギョーザ！
私は雑炊残りと中華スープと餃子を3,4個食べたのかな～

４日目の夜は更に減って－2.2㎏でした。


▶５日目以降
さらにダイエット効果を出したい人は１日１食を青汁に置き換えるといいみたい。
５日目以降に注意したいのは高カロリーなものを毎日食べても良いけど、
極端な空腹時は避けることと、
１食だけでも置き換えるのが良いとのこと。（置き換えは晩御飯がベスト）

私は１食置き換えはやらずに５日目以降は過ごしたよ。
目的が内臓を休めたら体や心の変化はあるのか？
断食というのはどうゆうものなのか？ということが知りたかったから。

でも結果としてこんなにお腹がスッキリしたのはすごく嬉しい♡♡



今日食べた朝ごはんは、
赤だし味噌汁＋ご飯＋卵、ヨーグルト！

お通じは４日目なくて５日目にあったよ、
私の場合は前に比べて食事量が減ったからだと思う。



今日のお昼はチャーハンとタンパク質にソーセージ半分。

今は６日目が終わろうとしているけど、
普通に３食食べていても－２kgのままをキープしているの。
不思議だな～


私がプチ断食をしてみて初日の夕方からが一番お腹が空いたけど、
寝るだけだから頑張れたよ。
そして朝になっちゃえば空腹感はなくなります♡

一番嬉しいのは少しの量でも満足できるようになったし、
間食をしたい衝動に駆られなくなったこと。
それに頭が冴えていつもより集中力が高まったこと。
あとご飯作のって結構時間がかかるから、時短になる。
（家族の分を作らないといけない人は変わらないけどね）

プチ断食２日間はハードな運動する元気がなかったけど、
それ以降は体の軽さを味わえたし、
プチ断食中のお腹と比べると今は瞑想してる時のお腹が重く感じる…
だからたくさん食べたくないな～って思えるようになったかな(^^)

みんながあれだけ「１回やってみて」と言ってたのが分かる。
やっぱり何事もできないって決めつけず、
やってみるのも良いものだね！！

みなさんも良かったら挑戦して体で感じてみてください♪
自粛中の人は挑戦するのに良いタイミングだと思います(^^)





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こんにちは、西口のぞみです。

生徒さんと知り合いの方からゆずをいただいて、
結構な量になったのでゆずジャムにしたよーー！



お二人とも家で育ったとのことでびっくり！
ゆずが生るには「桃栗３年、柿８年、柚子１８年」と言われるくらい時間がかかるもの。
本当にそんな柚子をおすそ分けしてもらえて！！
ありがとうございます♡
だから腐らせるのはもったいないし、
料理で使いきるのも大変だから頑張ってジャムに挑戦したんだ♡



ゆずをジャムにする時に最終的に捨てるのは種だけなの～
すごいよね！？

まずは薄皮、外皮、種、果汁を分ける。
↑この種を分けるのが、私は一番大変だったかな(＞＜)
分け終わった後に果汁が思ったより少なくて、
全然ジャムできないかもな～とか心配になった。



外の皮を千切りに刻む～
こーゆー地味に黙々とやる作業、好きだったりする。



あく抜きで３回お湯で湯がく。
このお湯をお風呂に入れるといいって生徒さんから教えてもらった。
私は気づかず捨てちゃったけど(ＴＴ)
確かにすごく良い香りがしてたよ～～～～涙



種をお茶袋に入れて、ゆずの量に合う砂糖と水、全ての材料を入れる。
種のペクチンという成分のおかげで自然と固まるの。



煮込んでいくと、少しトロトロになってくる。
ゆるいかな～って思うんだけど、
冷蔵庫で固めたらかなり固まるからそれで大丈夫♡



容器を煮沸消毒して！



できあがり～♡
なんと大きな容器２つ分も完成したよ(^^)

もちろん味は最高に美味しい♡
ヨーグルトを毎日食べるからそこにトッピング～♪

途中、砂糖が足りなくて買いに行って…笑
だから少し時間がかかった感じだけど、
トータルで１時間半～２時間かからないくらいで作れたよ♡

みんなもたくさんゆずがある時はぜひ！
おすすめです♡♡



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こんにちは、西口のぞみです。

最近はこのブログが旅行記のようになってますが…笑
読んでくれてるみなさん、いつもありがとうございます！！

さて、今年で３回目となる手作り味噌！
秋以降はいつ開けても良いんだけど、
今年は開けるのをすっかり忘れてて…気づいて１２月に開けました♡



じゃじゃーーーーん！！
今年はこんな感じになりました。
放置しすぎてて心配だったけど、いい感じ～♪
長らく放置したおかげ？か、たまり醤油も多くできてたよ(^^)

そしてみんなの気になるカビ！！
もちろんカビは発生してます←写真には撮ってないけどね(＞＜)
でもラップを剥がすと一緒にカビも綺麗に取れますよん♡
私は味噌の上にラップ→落とし蓋→重石の順で載せてます。

タッパーにして５個分の量になったよ。
今年も味が楽しみだな～♪
来年の２月にまた新しい味噌を仕込む予定です！！
手作りだとより美味しい気がしちゃうよね♡



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こんにちは、西口のぞみです。

今年の手作り味噌はシンプルに白米糀にしました♪
というか1月に買ったのになんだかんだで。。。
こんな時期まで作っていませんでした(＞＜)
期限が6月だったのと、すぐできると思っていて後回しに。

毎年私は2月頃に仕込んで9月頃に開けています。
去年は玄米糀を使って、今はタッパー3つ残っています♪
ギリギリ1年分にはなりませんが、
1年の大半は手作り味噌を楽しめます♡



今年も有機栽培されたものにしました♪
せっかく手作りで作るんだし、
体にいいものでつくりたいといつも思ってチョイスしています。
毎年違うメーカーさんで作っているけど、
いつか『これだ！』と思うものがあればいいなぁっと思いながら♡

今年もお豆は既に煮てあるものを選びました。
お豆から炊くとなるとすごく時間がかかりますが、
煮てあるものなら誰でもすぐに作れます！



ビニール袋に塩と糀を入れて振る。



そこにお豆を足して潰していきます。
ミキサーを使ってもいいし手足でもできます。
私は去年から手を使って潰していますよ(^^)

ミキサーを使うとキレイに潰せますが、
このまま袋で潰した方が簡単で汚れないからです♡
ちょっと手は疲れますが、
今年はタイミングよく旦那さんが帰ってきたので、
疲れたら旦那さんに手伝って潰してもらいました(^^)
初めて作っているのを見たらしく興味津々なご様子！笑



ある程度潰せたら、かめに入れていきます。
ハンバーグのように味噌を丸めてから空気を抜くように上から押していく。
それを繰り替えして平らにしたら、
空気がなるべく入らないようにラップを敷いて重石をして蓋をします。
蓋にも空気防止のためにラップをします。
でもやっぱり空気を抜くのは難しいから入ってきてしまうんだけど(＞＜)

ここからの管理はメーカーさんによって違う。
今年のものは1ヶ月に1回開けて様子をみるとあるので、
これから1ヶ月開けて順調に発酵していくか見ていきたいと思います♡

今年もみなさんお味噌はもう作りましたか？
またおすすめがあれば教えてくださいね♪





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